„Brotbackbuch Nr. 1“ von Lutz Geißler

Klappentext Ursprüngliches Brot mit bestem Aroma und unvergleichlicher Qualität selber backen? Lutz Geißler, Deutschlands erfolgreichster Brot-Blogger, verrät das Geheimnis seiner Kunst. Im Infoteil des Buches erfahren Sie alles über die traditionelle Brotbackkunst mit langer Teigführung und sehr wenig Hefe, außerdem ausführliches Hintergrundwissen zu Zutaten, Zubehör, Grundbegriffen, Techniken zum Kneten und Formen, Faustregeln und zur praktischen …

„Die Kraft der Wurzeln“ von Simone Schalk

Klappentext Baldrian und Beinwell, Blutwurz und Engelwurz, Alant und Karde, Bärwurz und Nelkenwurz – all diese Heilkräuter und noch viele mehr haben heilkräftige Wurzeln, die Sie ernten und nutzen können. Wie das geht, erfahren Sie in diesem Buch. Kräuterfrau Simone Schalk erklärt Schritt für Schritt, wie Sie aus den heilkräftigen Wurzeln Tee, Tinkturen, Wein, Heilöl, …

„Superfood Heimische Wildpflanzen“ von Karin Greiner

Klappentext Superfoods sind in aller Munde. Wenn Sie bisher dachten, diese kämen wie Chia und Goji immer nur aus fernen Ländern, dürfen Sie jetzt umdenken: Pflanzliche Powerpakete für Detox und Anti-Aging, Immunboosting und Wellness wachsen auch direkt vor Ihrer Haustür. Ob Bärlauch oder Löwenzahn, ob Giersch, Rotklee, Hagebutte oder Schlehe – was wie Unkraut anmutet, …

„Schrot und Korn Kochbuch“

Klappentext Brunnenkresse, Spinat, Löwenzahn im Frühling. Paprika, Artischocken, Tomaten im Sommer. Schwarzwurzeln, Rüben und Rosenkohl im Herbst. Grünkohl und Co. im Winter. Alles am besten zu seiner Zeit – so ist Genuss garantiert. Sie möchten aus saisonalen und möglichst regionalen Produkten etwas Leckeres kochen? Wunderbar – genießen Sie Rote-Bete-Apfelsuppe, Erdbeer-Spinat-Salat, Kürbistarte oder Klassiker wie Linsen …

„Am besten hausgemacht“ von Cosima Bellersen Quirini

Klappentext Die neue Küchenbibel für Selbermacher: Altbekanntes und Ausgefallenes für die ganze Familie einfach selber machen. Ob Käse oder Wurst machen, Brot selber backen, Fisch oder Fleisch selber räuchern, Bonbons oder Schokolade selber machen – hier finden Sie über 650 Rezepte: Hausgemachte Köstlichkeiten selbst buttern, käsen, wursten, räuchern, trocknen, einkochen, einlegen oder backen. Jedes Kapitel …