„Hüttenschmankerl“ von Herbert Gschwendtner

Klappentext Am Ende der Genusswanderung steht der Genuss. Versuchen Sie nicht einmal, zu widerstehen, jetzt, wo Sie, die lustvolle Einkehr schon im Blick, die letzten Höhenmeter so zielstrebig überwunden haben! Belohnen Sie sich selbst mit herzhaften Leckerbissen in würziger Bergluft und einem unvergleichlichen Ausblick in die alpine Umgebung. Herbert Gschwendtner, Erfolgsautor und ehemaliger Hüttenwirt, begleitet …

„Schneemilch und Pressknödel“ von Frieder Blickle und Isolde von Mersi

Klappentext Südtirols bäuerliche Küche zwischen Tradition und Gegenwart: Impressionen und Rezepte. Kennen Sie Schlutzkrapfen, Pressknödel, Schneemilch und Ochsenaugen? Isolde von Mersi und Frieder Blickle entfalten ein sehr persönliches Panorama der kulinarischen Geschmacksvielfalt in Südtirols Tälern. Sie haben neun Bäuerinnen auf ihren Höfen besucht – wobei das Spektrum vom Bergbauernhof über das Weingut bis zur Käserei …